台湾紅茶– category –

蜜の香りがする紅茶 名前の通り、蜜のような甘い香りがする、とろけるような後味が特徴の紅茶です この蜜香はウンカという小さな虫が茶葉を噛むことで生まれる特別な香りです 葉を噛まれると、身を守るためにファイトアレキシンという抗酸化力の高い防御成...

台湾茶四天王の一角に数えられる東方美人茶 東方美人茶は、オリエンタルビューティーとも言われます 自然によって作られた偶然の産物です 農薬は使えませんし、ウンカの発生数も天候、湿度、風量などに大きく左右され 製茶技術と同様に栽培も非常に困難で...