文山包種茶

私の母親が生まれ育った”坪林”（ピンリン）

台湾の中でも、その地域でしか採れない台湾茶です

文山包種茶は四大銘茶とも言われ、緑茶や竹、緑のハーブを思わせる、フレッシュな香りが特徴です

甘みと旨みが深く、ほんわりとした美味しさです

烏龍茶ではありますが発酵度が低い為、緑茶に近い味わいで日本人にも親しみやすい味です

・リラックス効果

・不眠症

・自律神経

・ホルモンバランス

・ダイエット効果

・冷え性

・便秘の改善

・美肌効果

・浮腫防止

文山包種茶の穏やかな風味を引き立てるためには、軽めの魚料理が最適です

台湾では海鮮料理や、茶料理が多いと言われます

他に、蒸し魚や焼き魚、魚の刺身などがおすすめ

発酵度は低く焙煎はほとんどしないため緑茶に近いので和食ともぴったりです

また、ピーナツなど茶菓子とも相性がいいです